Kaffebönor av single origin-typ DR Congo Kivu, 150 g

Den söta doften av marsipan fyller luften och får strax sällskap av underbara toner av torkade dadlar och mörk choklad… 

När man flyger högt över den fantastiska utsikten över det mäktiga berget Nyiragongo och den vackra Kivusjön som flyter bredvid, kan man se något som gör utsikten ännu vackrare: det är de saftiga kaffeplantagerna och de lokala bönderna som arbetar hårt för att hålla dem i bästa skick. Så har det inte alltid varit: för bara några decennier tillbaka skakades dessa trakter av vulkanutbrott och förödande inbördeskrig… Men nu har folket i Kongo börjat le igen: det som ger dem glädje är att odla unika kaffesorter som många finsmakare över hela världen älskar och uppskattar. 

Ursprungsland | Demokratiska republiken Kongo

Region | Kivu

Producent | Småskaliga jordbrukare

Höjd | 1500 m

Arabica-sort | Bourbon

Process | Tvättad

Rostningsprofil | Mörk

Smakpalett | Marsipan, torkade dadlar, mörk choklad

Rekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso. 

Ingredienser: rostade kaffebönor.

Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.