Specialkaffe bönor Black Crow White Pigeon Papua New Guinea Sigri, 1 kg

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. EXTRAORDINÄRA KAFFEBERÄTTELSER.

Kapitel 9

Black Crow presenterar: 

Vad är denna extraordinära doft? Det luktar som en kopp svart te med en sked honung och ett par pepparkakor serverade bredvid. Delikat och ljuvligt sött…

När man flyger högt över den vackra Waghi-dalen i Papua Nya Guinea kan man se mil efter mil med kaffegårdar som sträcker sig framåt. Kaffeväxterna skuggas ömt av olika träd som hjälper bären att nå en jämn grad av mognad, samtidigt som de ger bostad åt över nittio exotiska fågelarter. Kaffebären plockas uteslutande för hand här och endast när de har mognat helt, vilket ger brygden den perfekta balansen mellan sötma och syrlighet. Bearbetat med tvättad metod får kaffet sedan torka naturligt ute i den varma guineanska solen.  

Din Black Crow

Sammanfattning: 

Ursprungsland | Papua Nya Guinea

Region | Waghi Valley

Producent | Sigri Estate

Höjd | 1600 m

Arabica sort | Caturra

Bearbetning | Tvättad

Rostprofil | Medium

SCA-poäng | 84 av 100

Smakpalett | Pepparkaka, svart te, honung

Rekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso. 

Ingredienser: rostade kaffebönor.

Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.

*****

“Black Crow White Pigeon” är här för att underhålla dig med extraordinära kaffehistorier. Huvudpersonerna i denna berättelse – Black Crow och White Pigeon – förkroppsligar den anmärkningsvärt varierade smakpaletten av specialkaffe: från mörka, djupa, jordiga toner till ljusa, subtila aromer. Varje tänkbart underverk av smak passar in på denna långa skala, som börjar med obegripligt mörker och långsamt förvandlas till den typ av vitt som får dig att tappa andan. Varje kaffe, tillsammans med sin unika historia, gömmer sig i en vacker förpackning som kan påminna dig om ett nytt kapitel i en bok du läser: noggrant numrerade, dessa kapitel går hela vägen från 1 till 24. Dyk djupt ner i nya upplevelser med “Black Crow White Pigeon”: upptäck de historier som varje kapitel berättar för dig, fördjupa dig i unika smaker och ge dig ut på en resa så väldoftande att den kommer att bli omöjlig att glömma. Känn dig fri att starta din egen personliga resa från vilket kapitel som helst…